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Técnicas Experimentales
Curso 2017/18
1. Datos Descriptivos de la Asignatura
ASIGNATURA: Técnicas Experimentales CÓDIGO: 329171104
- Centro: Facultad de Ciencias
- Titulación: Grado en Química
- Plan de Estudios: 2009 (publicado en 25-11-2009)
- Rama de conocimiento: Ciencias
- Itinerario/Intensificación:
- Departamento/s: - Área/s de conocimiento:
  • Química Analítica
  • Química Física
  • Química Inorgánica
  • Química Orgánica
- Curso: 1
- Carácter: Básica de Rama
- Duración: Cuatrimestral
- Créditos ECTS: 6.0
- Horario: http://www.ull.es/view/centros/quimica/Horarios/es
- Dirección web de la asignatura: http://www.campusvirtual.ull.es
- Idioma: Castellano e Inglés (0,3 ECTS en Inglés)


2. Requisitos para cursar la asignatura
Ninguno


3. Profesorado que imparte la asignatura
Profesor/a Coordinador/a: ELENA MARIA PASTOR TEJERA
- Grupo: 1, PX101, PX102, PX103, PX104, PX105, PX106, PX107, PX108
- Departamento: Química
- Área de conocimiento: Química Física
- Lugar Tutoría: Despacho 12 de la U.D. de Química Física (Departamento de Química), 3ª planta, Sección de Química
- Horario Tutoría: Lunes, martes y miércoles de 12:00 a 14:00 h
- Teléfono (despacho/tutoría): 922318071
- Correo electrónico: epastor@ull.es
- Dirección web docente: http://www.campusvirtual.ull.es
Profesor/a: MARIA JESUS SANCHEZ SANCHEZ
- Grupo: 1, PX105, PX106, PX107, PX108
- Departamento: Química
- Área de conocimiento: Química Analítica
- Lugar Tutoría: Despacho 3 de la U.D. de Química Analítica (Departamento de Química), 2ª planta, Sección de Química
- Horario Tutoría: Martes y miércoles de 11:30 a 13:30 y jueves de 14:30 a 16:30 h
- Teléfono (despacho/tutoría): 922318035
- Correo electrónico: mjsanche@ull.es
- Dirección web docente: http://www.campusvirtual.ull.es
Profesor/a: LUCIA SAN ANDRES TEJERA
- Grupo: 1, PX101, PX102, PX103, PX104, PX105, PX106, PX107, PX108
- Departamento: Química Orgánica
- Área de conocimiento: Química Orgánica
- Lugar Tutoría: Despacho del Laboratorio 1 en el Instituto Universitario de Bio-orgánica Antonio González
- Horario Tutoría: Lunes, martes y miércoles de 11:00 a 13:00 h. El alumnado puede acudir a tutorías en otro horario, previo acuerdo con la profesora.
- Teléfono (despacho/tutoría): 922318575
- Correo electrónico: landrest@ull.es
- Dirección web docente: http://www.campusvirtual.ull.es
Profesor/a: RITA ROSARIO HERNANDEZ MOLINA
- Grupo: 1, PX105, PX106, PX107, PX108
- Departamento: Química
- Área de conocimiento: Química Inorgánica
- Lugar Tutoría: Despacho frente al laboratorio 4 del IUBO, primera planta
- Horario Tutoría: Lunes, martes y miércoles de 12:30 a 14:30 h
- Teléfono (despacho/tutoría): 922845424
- Correo electrónico: rrhernan@ull.es
- Dirección web docente: http://www.campusvirtual.ull.es
Profesor/a: JUAN CARLOS RUIZ MORALES
- Grupo: 1, PX101, PX102, PX103, PX104
- Departamento: Química
- Área de conocimiento: Química Inorgánica
- Lugar Tutoría: Despacho 8 en la U.D. de Química Inorgánica (Departamento de Química), puerta 2ª, pasillo A, Sección de Farmacia
- Horario Tutoría: Lunes de 12:00 a 14:00 h, jueves y viernes de 10:00 a 12:00 h
- Teléfono (despacho/tutoría): 922318974
- Correo electrónico: jcruiz@ull.es
- Dirección web docente: http://www.campusvirtual.ull.es
Profesor/a: MARIA TERESA SANZ ALAEJOS
- Grupo: 1, PX101, PX102, PX103, PX104
- Departamento: Química
- Área de conocimiento: Química Analítica
- Lugar Tutoría: Despacho nº 10, U. D. de Q. Analítica (Dpto. de Química), 2ª planta, Sección de Química
- Horario Tutoría: Lunes, miércoles y viernes de 11:30 a 13:00 y martes de 17:30 a 19:00 h
- Teléfono (despacho/tutoría): 922318074
- Correo electrónico: mtsanz@ull.es
- Dirección web docente: http://www.campusvirtual.ull.es


4. Contextualización de la asignatura en el plan de estudio
- Bloque formativo al que pertenece la asignatura: Formación Básica
- Perfil profesional:


5. Competencias
Específica
[CET10] Metrología de los procesos químicos incluyendo la gestión de calidad
[CEP05] Manipular con seguridad materiales químicos
[CEP06] Llevar a cabo procedimientos estándares de laboratorios implicados en trabajos analíticos y sintéticos, en relación con sistemas orgánicos e inorgánicos
[CEP08] Interpretación de datos procedentes de observaciones y medidas en el laboratorio en términos de su significación y de las teorías que la sustentan
[CEP09] Valoración de riesgos en el uso de sustancias químicas y procedimientos de laboratorio
[CEP12] Comprensión de los aspectos cualitativos y cuantitativos de los problemas químicos
General
[CG02] Capacidad de organización y planificación.
[CG16] Motivación por la calidad.
[CG17] Sensibilidad hacia temas medioambientales


6. Contenidos de la asignatura
Contenidos teóricos y prácticos de la asignatura
Prácticas de Laboratorio
Práctica 1. Introducción a un laboratorio de Química. Material de laboratorio. Medidas de masas y volúmenes. Normas de seguridad.
Práctica 2. Manejo de material volumétrico. Preparación de disoluciones y estandarización
Práctica 3. Medida de volúmenes de gases. Aplicación a la determinación de la masa atómica de un metal
Práctica 4.Técnicas básicas de laboratorio (I): destilación
Práctica 5. Recristalización de una sal
Práctica 6. Medida del pH. Aplicación de las valoraciones: determinación de la acidez de un vinagre
Práctica 7. Reacciones de oxidación-reducción
Práctica 8. Técnicas básicas de laboratorio (II): extracción, filtración y secado
Práctica 9. Identificación y reactividad de algunos elementos de la tabla periódica
Práctica 10.Reacciones en disolución: separación y reconocimiento de cationes en disolución
Práctica 11. Electroquímica: electrólisis y pilas
Práctica 12.Técnicas básicas de laboratorio (III): separaciones en columna cromatográfica
Práctica 13. Cristalización, filtración y purificación: preparación de un complejo de coordinación
Práctica 14. Realización autónoma de una práctica de laboratorio

Seminarios
Seminario 1. Organización y calidad en los laboratorios químicos
Seminario 2. Concepto de medida. Cifras significativas
Seminario 3. Preparación de disoluciones
Seminario 4. Técnicas básicas en el laboratorio químico
Seminario 5. Reacciones de oxidación-reducción
Actividades a desarrollar en otro idioma
El material que se le entregue al alumnado en la Práctica 4, incluido el guión que usará en el laboratorio, estará redactado en inglés. Asimismo, las respuestas a los cuestionarios correspondientes a dicha práctica las deberán redactar en inglés.


7. Metodología y volumen de trabajo del estudiante
Descripción
El programa práctico se desarrolla a lo largo de las 15 semanas del cuatrimestre, donde se realizarán las siguientes actividades de carácter presencial para el alumnado.

Seminarios
Se impartirán 5 seminarios en los que se intentará abordar diferentes aspectos fundamentales para el correcto desarrollo de la asignatura.

Prácticas de laboratorio
Se realizarán 14 sesiones de prácticas individuales o en pareja, supervisadas por el profesor, en las que el alumnado tendrá que aprender, trabajar y demostrar su destreza y habilidades en el uso de material y las operaciones básicas a desarrollar en un laboratorio de química. Previamente al inicio de cada sesión práctica, el/la estudiante deberá haberse leído el guión de la práctica; para comprobarlo, se realizará un cuestionario on line sencillo que deberá superar para poder realizar la práctica. Los alumnos obligatoriamente harán uso de un cuaderno de laboratorio.

Tutorías
Al final de cada sesión de laboratorio habrá una reunión en las que el profesor aclarará las dudas que le hayan surgido durante la realización de las clases prácticas y servirá para evaluar el proceso de aprendizaje del alumnado. Si se detectase que el proceso de aprendizaje del alumno no es el adecuado, el profesor tomará las medidas oportunas para mejorar el rendimiento académico del alumno.

Actividades formativas en créditos ECTS, su metodología de enseñanza-aprendizaje y su relación con las competencias que debe adquirir el estudiante
Actividades formativas Horas presenciales Horas de trabajo autónomo Total Horas Relación con competencias
Clases prácticas (aula / sala de demostraciones / prácticas laboratorio)  45.00   67.50   112.5  [CET10], [CEP05], [CEP06], [CEP08], [CEP09], [CEP12]
Realización de seminarios u otras actividades complementarias  5.00   7.50   12.5  [CET10], [CEP05], [CEP09]
Realización de exámenes  4.00   6.00   10  [CET10], [CEP05], [CEP06], [CEP08], [CEP09], [CEP12]
Asistencia a tutorías  6.00   9.00   15  [CG02], [CG17], [CG16], [CET10], [CEP05], [CEP06], [CEP08], [CEP09], [CEP12]
Total horas  60   90   150 
Total ECTS  6 


8. Bibliografía / Recursos
Bibliografía básica
Pastor, E., López, I., Esparza, P., Rodríguez, J.L. y Lorenzo, P. Experimentación en Química: Principios y prácticas, Ed. Arte Comunicación Visual S.L., Tenerife, 2004. 
Horta, A., Esteban, S. Navarro, R. Cornago y P., Barthelemy, C. Técnicas Experimentales de Química, UNED, 2001. 
Martínez, J., Narros, A., de la Fuente, M.M., Pozas F. y Díaz, V.M. Experimentación en Química General, International Thomson Editores. Madrid. Spain, 2006.
San Andrés, L., Afonso, M.M., Rodríguez, M.S. Laboratorio de Química Orgánica. Técnicas Básicas, Ed. Arte Comunicación Visual S.L. Tenerife, 2004.
Bibliografía complementaria
Vogel’s. Textbook of Practical Organic Chemistry. Fith Edition. Longman Group, Inglaterra, 1989 
Harwood, L. M., Moody C.J. y Percy, J.M. Experimental Organic Chemistry, Oxford : Blacwell Science, 1999. 
Guiteras, J., Rubio, R., y Fonrodona, G. Curso Experimental en Química Analítica. Síntesis, 2003.
Otros recursos
Material disponible en el aula virtual de la asignatura.


9. Sistema de evaluación y calificación
Descripción
La calificación de la convocatoria de enero, se basará en la evaluación continua que consta de los siguientes elementos:
a) Trabajo realizado en el laboratorio:
1) Cuaderno de laboratorio: 30% (mínimo 5/10)
2) Habilidades, destreza, orden, limpieza, método de trabajo, actitud, aptitud, disciplina y cumplimiento de las normas de seguridad durante la realización de la práctica: 30% (mínimo 5/10)
3) Promedio de la valoración final de cada una de las prácticas: 20% (mínimo 5/10)
4) Valoración de la realización autónoma de una práctica en la sesión 14: 5% (mínimo 7/10)
b) Prueba escrita final: 15% (examen final de convocatoria, mínimo 3.5/10)

La falta no justificada a una sesión de prácticas se calificará con 0,0 en todos los apartados referentes a dicha sesión. En ningún caso se podrá aprobar la asignatura si se falta a 2 o más de las sesiones.

Al ser una asignatura eminentemente práctica, si no se supera en la convocatoria de enero, en el resto de las convocatorias, junio y julio, se realizará una prueba única teórica-práctica con puntuación entre 0 y 10 siempre y cuando se haya cumplido con el criterio de asistencia anterior.

Estrategia Evaluativa
TIPO DE PRUEBA COMPETENCIAS CRITERIOS PONDERACIÓN
Pruebas objetivas  [CET10], [CEP05], [CEP06], [CEP08], [CEP09], [CEP12]   Se valorarán los conocimientos teóricos y prácticos de la materia.    15% 
Pruebas de ejecuciones de tareas reales y/o simuladas  [CG02], [CG17], [CG16], [CET10], [CEP05], [CEP06], [CEP08], [CEP09], [CEP12]   Se valorarán las habilidades, destreza, orden, limpieza, método de trabajo, actitud, aptitud, disciplina y cumplimiento de las normas de seguridad durante la realización de las prácticas.   30% 
Técnicas de observación  [CG02], [CG17], [CG16], [CET10], [CEP05], [CEP06], [CEP08], [CEP09], [CEP12]   En la puesta en común al finalizar cada sesión se valorará la participación y respuestas del alumnado.   20% 
Identificación y montajes de material de laboratorio y realización autónoma de disoluciones  [CEP05], [CEP06], [CEP09]   Se valorará el dominio de los conocimientos teóricos y prácticos sobre materiales de laboratorio y preparación de disoluciones.    5% 
Cuaderno de laboratorio  [CG02], [CEP05], [CEP06], [CEP08], [CEP09], [CEP12]   Se valorará:
- Adecuación al formato establecido
- Cumplir con los plazos de entrega
- Rigor y relevancia de la información recogida
- Interpretación de resultados
- Ortografía y limpieza  
 30% 


10. Resultados de Aprendizaje
 - Manejar datos numéricos y estimar sus órdenes de magnitud, así como hacer un uso correcto de las unidades de medida.
- Elaborar y presentar informes de laboratorio que sigan una estructura coherente y sean fáciles de entender.
- Determinar la influencia de las fuentes de error en el valor que se da para la composición del sistema.
- Preparar disoluciones, pesar, medir volúmenes y estimar las fuentes de error que se pueden producir al realizar estas medidas.
- Utilizar e interpretar correctamente la información que aparece en el etiquetado de los productos químicos.
- Reconocer las normas básicas de seguridad de un laboratorio químico, gestionar los residuos producidos y estimar su impacto tanto en las personas como en el medio ambiente. 


11. Cronograma / calendario de la asignatura
Descripción
 La fecha en que se realizarán la prueba final contemplada en la evaluación continua de la convocatoria de enero y la evaluación única en las diferentes convocatorias se puede consultar en:
http://www.ull.es/view/centros/quimica/Calendario_de_examenes/es (Química)

Por último, destacar que la distribución de prácticas y seminarios por semana en el cronograma es orientativa, pudiendo sufrir cambios según las necesidades de organización docente. El alumnado se dividirá en 8 grupos que entrarán al laboratorio en dos turnos. Cada uno de ellos irá pasando por cada una de las prácticas. Se indica el cronograma para el primero de ellos. 

Primer Cuatrimestre
SEMANA Temas Actividades de
enseñanza aprendizaje
Horas
de trabajo
presencial
Horas
de trabajo
autónomo
Total
Semana 1:              0 
Semana 2:  Seminario 1
Seminario 2
Práctica 1 
 Seminarios (2 h)
Prácticas (2 h) 
 4.00   6.00   10 
Semana 3:  Seminario 3
Práctica 2 
 Seminario (1 h)
Prácticas (3 h) 
 4.00   6.00   10 
Semana 4:  Práctica 3   Prácticas (4 h)   4.00   6.00   10 
Semana 5:  Seminario 4
Práctica 4 
 Seminario (1 h)
Prácticas (3 h) 
 4.00   6.00   10 
Semana 6:  Práctica 5   Prácticas (4 h)   4.00   6.00   10 
Semana 7:  Práctica 6   Prácticas (4 h)   4.00   6.00   10 
Semana 8:  Seminario 5
Práctica 7 
 Seminario (1 h)
Prácticas (3 h) 
 4.00   6.00   10 
Semana 9:  Práctica 8   Prácticas (4 h)    4.00   6.00   10 
Semana 10:  Práctica 9   Prácticas (4 h)   4.00   6.00   10 
Semana 11:  Práctica 10   Prácticas (4 h)   4.00   6.00   10 
Semana 12:  Práctica 11   Prácticas (4 h)   4.00   6.00   10 
Semana 13:  Práctica 12   Prácticas (4 h)   4.00   6.00   10 
Semana 14:  Práctica 13   Prácticas (4 h)   4.00   6.00   10 
Semana 15:  Práctica 14   Prácticas (4 h)   4.00   6.00   10 
Semanas 16 a 18:     Evaluación y trabajo autónomo del alumno para la preparación de la evaluación.   4.00   6.00   10 
Total horas 60 90 150


Fecha de última modificación: 28-07-2017
Fecha de aprobación: 28-07-2017